Κρέας
Κιμάς μοσχαρίσιος, 90% άπαχος: θερμίδες ωμό vs τσιγαρισμένος
176 kcal ανά 100 g ωμό, 217 kcal ανά 100 g τσιγαρισμένος. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 73 g μετά το μαγείρεμα.
176θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 10 g
Ίδιες θερμίδες με 73 g τσιγαρισμένος
Ωμό · 100 g176 θερμίδεςΠ 20 · Υ 0 · Λ 10
Τσιγαρισμένος · 100 g217 θερμίδεςΠ 26,1 · Υ 0 · Λ 11,8
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 176 kcal | 20 g | 0 g | 10 g |
| τσιγαρισμένος | 217 kcal | 26,1 g | 0 g | 11,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | τσιγαρισμένος |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,1 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 0,8 µg | 1,1 µg |
| Βιταμίνη B12 | 2,2 µg | 2,6 µg |
| Φυλλικό | 6 µg DFE | 8 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 4 µg | 3 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,2 mg | 2,7 mg |
| Ασβέστιο | 12 mg | 13 mg |
| Μαγνήσιο | 20 mg | 22 mg |
| Ψευδάργυρος | 4,8 mg | 6,4 mg |
| Κάλιο | 321 mg | 333 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g τσιγαρισμένος περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «τσιγαρισμένος». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπιφτέκι113 g · 199 kcal
- 1 μερίδα205 g · 361 kcal