Δημητριακά
Πλιγούρι: θερμίδες ωμό vs βραστό
342 kcal ανά 100 g ωμό, 83 kcal ανά 100 g βραστό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 410 g μετά το μαγείρεμα.
342θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 12,3 g
- Υδατάνθρακες
- 75,9 g
- Λιπαρά
- 1,3 g
Ίδιες θερμίδες με 410 g βραστό
Ωμό · 100 g342 θερμίδεςΠ 12,3 · Υ 75,9 · Λ 1,3
Βραστό · 100 g83 θερμίδεςΠ 3,1 · Υ 18,6 · Λ 0,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 342 kcal | 12,3 g | 75,9 g | 1,3 g |
| βραστό | 83 kcal | 3,1 g | 18,6 g | 0,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 1,9 µg | 0,5 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 27 µg DFE | 18 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 1 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | 0 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,5 mg | 1 mg |
| Ασβέστιο | 35 mg | 10 mg |
| Μαγνήσιο | 164 mg | 32 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,9 mg | 0,6 mg |
| Κάλιο | 410 mg | 68 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 12,5 g | 4,5 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 0,4 g | 0,1 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.