Πουλερικά
Κοτόπουλο στήθος, χωρίς πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητό
120 kcal ανά 100 g ωμό, 165 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 75 g μετά το μαγείρεμα.
120θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 22,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 2,6 g
Ίδιες θερμίδες με 75 g ψητό
Ωμό · 100 g120 θερμίδεςΠ 22,5 · Υ 0 · Λ 2,6
Ψητό · 100 g165 θερμίδεςΠ 31 · Υ 0 · Λ 3,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 120 kcal | 22,5 g | 0 g | 2,6 g |
| ψητό | 165 kcal | 31 g | 0 g | 3,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | 8,4 µg | 0,3 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,2 µg | 0,3 µg |
| Φυλλικό | 9 µg DFE | 4 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 9 µg | 6 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 7 mg | 30 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,4 mg | 1 mg |
| Ασβέστιο | 5 mg | 15 mg |
| Μαγνήσιο | 28 mg | 29 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,7 mg | 1 mg |
| Κάλιο | 334 mg | 256 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο170 g · 204 kcal
- 1 μικρό φιλέτο118 g · 142 kcal