Πουλερικά

Κοτόπουλο μπούτι, χωρίς πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητό

121 kcal ανά 100 g ωμό, 179 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 71 g μετά το μαγείρεμα.

121θερμίδες

Πρωτεΐνη: 19,7 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 4,1 g

Ίδιες θερμίδες με 71 g ψητό

Ωμό · 100 g121 θερμίδεςΠ 19,7 · Υ 0 · Λ 4,1

Ψητό · 100 g179 θερμίδεςΠ 24,8 · Υ 0 · Λ 8,2

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	121 kcal	19,7 g	0 g	4,1 g
ψητό	179 kcal	24,8 g	0 g	8,2 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0 µg	0,2 µg
Βιταμίνη K	2,9 µg	3,9 µg
Βιταμίνη B12	0,6 µg	0,4 µg
Φυλλικό	4 µg DFE	5 µg DFE
Βιταμίνη C	0 mg	0 mg
Βιταμίνη A	7 µg	8 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	9 mg	10 mg
ALA (φυτικά)	<0,1 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,8 mg	1,1 mg
Ασβέστιο	7 mg	9 mg
Μαγνήσιο	23 mg	24 mg
Ψευδάργυρος	1,6 mg	1,9 mg
Κάλιο	242 mg	269 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,2 g	0,3 g
Σάκχαρα	0 g	0 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 φιλέτο μπούτι110 g · 133 kcal
2 φιλέτα μπούτι220 g · 266 kcal