Πουλερικά

Κοτόπουλο ολόκληρο, με πέτσα: θερμίδες ωμό vs ψητό

215 kcal ανά 100 g ωμό, 239 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.

215θερμίδες

Πρωτεΐνη: 18,6 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 15,1 g

Ίδιες θερμίδες με 70 g ψητό

Ωμό · 100 g215 θερμίδεςΠ 18,6 · Υ 0 · Λ 15,1

Ψητό · 100 g239 θερμίδεςΠ 27,3 · Υ 0 · Λ 13,6

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	215 kcal	18,6 g	0 g	15,1 g
ψητό	239 kcal	27,3 g	0 g	13,6 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0,2 µg	0 µg
Βιταμίνη K	1,5 µg	2,4 µg
Βιταμίνη B12	0,3 µg	0,3 µg
Φυλλικό	6 µg DFE	5 µg DFE
Βιταμίνη C	2 mg	0 mg
Βιταμίνη A	41 µg	48 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	40 mg	50 mg
ALA (φυτικά)	0,1 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,9 mg	1,3 mg
Ασβέστιο	11 mg	15 mg
Μαγνήσιο	20 mg	23 mg
Ψευδάργυρος	1,3 mg	1,9 mg
Κάλιο	189 mg	223 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,2 g	0,2 g
Σάκχαρα	0 g	0 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1/4 κοτόπουλο230 g · 495 kcal