Όσπρια
Ρεβίθια: θερμίδες ωμό vs βραστά
378 kcal ανά 100 g ωμό, 164 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 230 g μετά το μαγείρεμα.
378θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,5 g
- Υδατάνθρακες
- 63 g
- Λιπαρά
- 6 g
Ίδιες θερμίδες με 230 g βραστά
Ωμό · 100 g378 θερμίδεςΠ 20,5 · Υ 63 · Λ 6
Βραστά · 100 g164 θερμίδεςΠ 8,9 · Υ 27,4 · Λ 2,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 378 kcal | 20,5 g | 63 g | 6 g |
| βραστά | 164 kcal | 8,9 g | 27,4 g | 2,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 9 µg | 4 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 557 µg DFE | 172 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 4 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 7 µg | 3 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 4,3 mg | 2,9 mg |
| Ασβέστιο | 57 mg | 49 mg |
| Μαγνήσιο | 79 mg | 48 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,8 mg | 1,5 mg |
| Κάλιο | 718 mg | 291 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 12,2 g | 7,6 g |
| Αλάτι | 0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 10,7 g | 4,8 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μερίδα80 g · 302 kcal
- 1 φλιτζάνι200 g · 756 kcal