Λαχανικά
Φασολάκια: θερμίδες ωμό vs βραστά
31 kcal ανά 100 g ωμό, 35 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 90 g μετά το μαγείρεμα.
31θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 1,8 g
- Υδατάνθρακες
- 7 g
- Λιπαρά
- 0,2 g
Ίδιες θερμίδες με 90 g βραστά
Ωμό · 100 g31 θερμίδεςΠ 1,8 · Υ 7 · Λ 0,2
Βραστά · 100 g35 θερμίδεςΠ 1,9 · Υ 7,9 · Λ 0,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 31 kcal | 1,8 g | 7 g | 0,2 g |
| βραστά | 35 kcal | 1,9 g | 7,9 g | 0,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 43 µg | 48 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 33 µg DFE | 33 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 12 mg | 10 mg |
| Βιταμίνη A | 69 µg | 63 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1 mg | 0,7 mg |
| Ασβέστιο | 37 mg | 44 mg |
| Μαγνήσιο | 25 mg | 18 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,2 mg | 0,3 mg |
| Κάλιο | 211 mg | 146 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 2,7 g | 3,2 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 3,3 g | 3,6 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι σε κομμάτια100 g · 31 kcal
- μισό φλιτζάνι σε κομμάτια50 g · 16 kcal