Κρέας
Αρνίσιο παϊδάκι, άπαχο: θερμίδες ωμό vs σχάρας
143 kcal ανά 100 g ωμό, 216 kcal ανά 100 g σχάρας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.
143θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,9 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 6,2 g
Ίδιες θερμίδες με 70 g σχάρας
Ωμό · 100 g143 θερμίδεςΠ 20,9 · Υ 0 · Λ 6,2
Σχάρας · 100 g216 θερμίδεςΠ 30,2 · Υ 0 · Λ 9,8
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 143 kcal | 20,9 g | 0 g | 6,2 g |
| σχάρας | 216 kcal | 30,2 g | 0 g | 9,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | σχάρας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | 3,9 µg |
| Βιταμίνη B12 | 2,2 µg | 2,5 µg |
| Φυλλικό | 24 µg DFE | 24 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,9 mg | 2 mg |
| Ασβέστιο | 12 mg | 19 mg |
| Μαγνήσιο | 27 mg | 28 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,2 mg | 4,1 mg |
| Κάλιο | 276 mg | 376 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g σχάρας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «σχάρας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 παϊδάκι70 g · 100 kcal
- 3 παϊδάκια210 g · 300 kcal