Κρέας
Αρνί μπούτι, άπαχο: θερμίδες ωμό vs ψητό
128 kcal ανά 100 g ωμό, 191 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 69 g μετά το μαγείρεμα.
128θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,6 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 4,5 g
Ίδιες θερμίδες με 69 g ψητό
Ωμό · 100 g128 θερμίδεςΠ 20,6 · Υ 0 · Λ 4,5
Ψητό · 100 g191 θερμίδεςΠ 28,3 · Υ 0 · Λ 7,7
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 128 kcal | 20,6 g | 0 g | 4,5 g |
| ψητό | 191 kcal | 28,3 g | 0 g | 7,7 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | 3,6 µg |
| Βιταμίνη B12 | 2,7 µg | 2,6 µg |
| Φυλλικό | 23 µg DFE | 23 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,8 mg | 2,1 mg |
| Ασβέστιο | 6 mg | 8 mg |
| Μαγνήσιο | 27 mg | 26 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,8 mg | 4,9 mg |
| Κάλιο | 289 mg | 338 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μερίδα217 g · 278 kcal
- 1 μικρή μερίδα123 g · 157 kcal