Όσπρια
Φακές: θερμίδες ωμό vs βραστές
352 kcal ανά 100 g ωμό, 116 kcal ανά 100 g βραστές. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 290 g μετά το μαγείρεμα.
352θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 24,6 g
- Υδατάνθρακες
- 63,4 g
- Λιπαρά
- 1,1 g
Ίδιες θερμίδες με 290 g βραστές
Ωμό · 100 g352 θερμίδεςΠ 24,6 · Υ 63,4 · Λ 1,1
Βραστές · 100 g116 θερμίδεςΠ 9 · Υ 20,1 · Λ 0,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 352 kcal | 24,6 g | 63,4 g | 1,1 g |
| βραστές | 116 kcal | 9 g | 20,1 g | 0,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστές |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 5 µg | 1,7 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 479 µg DFE | 181 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 5 mg | 2 mg |
| Βιταμίνη A | 4 µg | 1 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 6,5 mg | 3,3 mg |
| Ασβέστιο | 35 mg | 19 mg |
| Μαγνήσιο | 47 mg | 36 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,3 mg | 1,3 mg |
| Κάλιο | 677 mg | 369 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 10,7 g | 7,9 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 2 g | 1,8 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστές περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστές». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μερίδα80 g · 282 kcal
- 1 φλιτζάνι190 g · 669 kcal