Πατάτες

Πατάτα: θερμίδες ωμό vs βραστή με φλούδα

77 kcal ανά 100 g ωμό, 87 kcal ανά 100 g βραστή με φλούδα. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 97 g μετά το μαγείρεμα.

77θερμίδες

Πρωτεΐνη: 2 g
Υδατάνθρακες: 17,5 g
Λιπαρά: 0,1 g

Ίδιες θερμίδες με 97 g μαγειρεμένο

Ωμό · 100 g77 θερμίδεςΠ 2 · Υ 17,5 · Λ 0,1

Μαγειρεμένο · 100 g87 θερμίδεςΠ 1,9 · Υ 20,1 · Λ 0,1

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	77 kcal	2 g	17,5 g	0,1 g
βραστή με φλούδα	87 kcal	1,9 g	20,1 g	0,1 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	βραστή με φλούδα
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0 µg	0 µg
Βιταμίνη K	2 µg	2,2 µg
Βιταμίνη B12	0 µg	0 µg
Φυλλικό	15 µg DFE	10 µg DFE
Βιταμίνη C	20 mg	13 mg
Βιταμίνη A	0 µg	0 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	0 mg	0 mg
ALA (φυτικά)	<0,1 g	<0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,8 mg	0,3 mg
Ασβέστιο	12 mg	5 mg
Μαγνήσιο	23 mg	22 mg
Ψευδάργυρος	0,3 mg	0,3 mg
Κάλιο	425 mg	379 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	2,1 g	1,8 g
Αλάτι	<0,1 g	<0,1 g
Σάκχαρα	0,8 g	0,9 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστή με φλούδα περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστή με φλούδα». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 μεσαία πατάτα170 g · 131 kcal
1 μεγάλη πατάτα213 g · 164 kcal