Ψάρι
Σολομός: θερμίδες ωμό vs φούρνου
208 kcal ανά 100 g ωμό, 206 kcal ανά 100 g φούρνου. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 80 g μετά το μαγείρεμα.
208θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,4 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 13,4 g
Ίδιες θερμίδες με 80 g φούρνου
Ωμό · 100 g208 θερμίδεςΠ 20,4 · Υ 0 · Λ 13,4
Φούρνου · 100 g206 θερμίδεςΠ 22,1 · Υ 0 · Λ 12,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 208 kcal | 20,4 g | 0 g | 13,4 g |
| φούρνου | 206 kcal | 22,1 g | 0 g | 12,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | φούρνου |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 11 µg | 13 µg |
| Βιταμίνη K | 0,5 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη B12 | 3,2 µg | 2,8 µg |
| Φυλλικό | 26 µg DFE | 34 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 4 mg | 4 mg |
| Βιταμίνη A | 58 µg | 69 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 1.966 mg | 2.147 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,2 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Ασβέστιο | 9 mg | 15 mg |
| Μαγνήσιο | 27 mg | 30 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Κάλιο | 363 mg | 384 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g φούρνου περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «φούρνου». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φιλέτο180 g · 374 kcal