Ψάρι

Τόνος φρέσκος: θερμίδες ωμό vs σχάρας

109 kcal ανά 100 g ωμό, 130 kcal ανά 100 g σχάρας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 80 g μετά το μαγείρεμα.

109θερμίδες

Πρωτεΐνη: 24,4 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 0,5 g

Ίδιες θερμίδες με 80 g σχάρας

Ωμό · 100 g109 θερμίδεςΠ 24,4 · Υ 0 · Λ 0,5

Σχάρας · 100 g130 θερμίδεςΠ 29,2 · Υ 0 · Λ 0,6

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	109 kcal	24,4 g	0 g	0,5 g
σχάρας	130 kcal	29,2 g	0 g	0,6 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	σχάρας
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	1,7 µg	2 µg
Βιταμίνη K	0,1 µg	0,1 µg
Βιταμίνη B12	2,1 µg	2,4 µg
Φυλλικό	2 µg DFE	2 µg DFE
Βιταμίνη C	0 mg	0 mg
Βιταμίνη A	18 µg	22 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	100 mg	120 mg
ALA (φυτικά)	0 g	0 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,8 mg	0,9 mg
Ασβέστιο	4 mg	4 mg
Μαγνήσιο	35 mg	42 mg
Ψευδάργυρος	0,4 mg	0,5 mg
Κάλιο	441 mg	527 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,1 g	0,1 g
Σάκχαρα	0 g	0 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g σχάρας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «σχάρας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 cubic inch, boneless16 g · 17 kcal