Πουλερικά
Γαλοπούλα στήθος: θερμίδες ωμό vs ψητό
114 kcal ανά 100 g ωμό, 147 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 78 g μετά το μαγείρεμα.
114θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 23,7 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 1,5 g
Ίδιες θερμίδες με 78 g ψητό
Ωμό · 100 g114 θερμίδεςΠ 23,7 · Υ 0 · Λ 1,5
Ψητό · 100 g147 θερμίδεςΠ 30,1 · Υ 0 · Λ 2,1
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 114 kcal | 23,7 g | 0 g | 1,5 g |
| ψητό | 147 kcal | 30,1 g | 0 g | 2,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,1 µg | 0,3 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,6 µg | 0,4 µg |
| Φυλλικό | 7 µg DFE | 9 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 6 µg | 3 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 2 mg | 8 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,7 mg | 0,7 mg |
| Ασβέστιο | 11 mg | 9 mg |
| Μαγνήσιο | 28 mg | 32 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,3 mg | 1,7 mg |
| Κάλιο | 242 mg | 249 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,3 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0,1 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μερίδα192 g · 219 kcal
- 1 μικρή μερίδα109 g · 124 kcal
- 1 στήθος1.769 g · 2.017 kcal