Κρέας
Χοιρινό λόμπο ολόκληρο, με λίπος: θερμίδες ωμό vs φούρνου
198 kcal ανά 100 g ωμό, 248 kcal ανά 100 g φούρνου. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 75 g μετά το μαγείρεμα.
198θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,7 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 12,6 g
Ίδιες θερμίδες με 75 g φούρνου
Ωμό · 100 g198 θερμίδεςΠ 19,7 · Υ 0 · Λ 12,6
Φούρνου · 100 g248 θερμίδεςΠ 27,1 · Υ 0 · Λ 14,7
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 198 kcal | 19,7 g | 0 g | 12,6 g |
| φούρνου | 248 kcal | 27,1 g | 0 g | 14,7 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | φούρνου |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,5 µg | 1 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,5 µg | 0,7 µg |
| Φυλλικό | 1 µg DFE | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 1 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 2 µg | 3 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,8 mg | 1 mg |
| Ασβέστιο | 18 mg | 19 mg |
| Μαγνήσιο | 21 mg | 26 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,7 mg | 2,3 mg |
| Κάλιο | 356 mg | 408 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g φούρνου περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «φούρνου». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.