Κρέας

Χοιρινά παϊδάκια, με το λίπος: θερμίδες ωμό vs ψητά

277 kcal ανά 100 g ωμό, 361 kcal ανά 100 g ψητά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 66 g μετά το μαγείρεμα.

277θερμίδες

Πρωτεΐνη: 15,5 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 23,4 g

Ίδιες θερμίδες με 66 g ψητά

Ωμό · 100 g277 θερμίδεςΠ 15,5 · Υ 0 · Λ 23,4

Ψητά · 100 g361 θερμίδεςΠ 20,9 · Υ 0 · Λ 30,9

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	277 kcal	15,5 g	0 g	23,4 g
ψητά	361 kcal	20,9 g	0 g	30,9 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	ψητά
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	2,3 µg	2,2 µg
Βιταμίνη K	0 µg	0 µg
Βιταμίνη B12	0,4 µg	0,5 µg
Φυλλικό	0 µg DFE	0 µg DFE
Βιταμίνη C	0 mg	0 mg
Βιταμίνη A	0 µg	0 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	0 mg	0 mg
ALA (φυτικά)	0,1 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,9 mg	1,4 mg
Ασβέστιο	15 mg	19 mg
Μαγνήσιο	16 mg	18 mg
Ψευδάργυρος	2,5 mg	3,3 mg
Κάλιο	242 mg	265 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,2 g	0,2 g
Σάκχαρα	0 g	0 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 μερίδα203 g · 562 kcal
1 μικρή μερίδα113 g · 313 kcal