Κρέας

Χοιρινά πνευμόνια: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας

85 kcal ανά 100 g ωμό, 99 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 85 g μετά το μαγείρεμα.

85θερμίδες

Πρωτεΐνη: 14,1 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 2,7 g

Ίδιες θερμίδες με 85 g κατσαρόλας

Ωμό · 100 g85 θερμίδεςΠ 14,1 · Υ 0 · Λ 2,7

Κατσαρόλας · 100 g99 θερμίδεςΠ 16,6 · Υ 0 · Λ 3,1

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	85 kcal	14,1 g	0 g	2,7 g
κατσαρόλας	99 kcal	16,6 g	0 g	3,1 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	κατσαρόλας
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη K	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη B12	2,8 µg	2 µg
Φυλλικό	3 µg DFE	2 µg DFE
Βιταμίνη C	12 mg	8 mg
Βιταμίνη A	0 µg	0 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	20 mg	20 mg
ALA (φυτικά)	0 g	0 g
Μέταλλα
Σίδηρος	19 mg	16 mg
Ασβέστιο	7 mg	8 mg
Μαγνήσιο	14 mg	12 mg
Ψευδάργυρος	2 mg	2,5 mg
Κάλιο	303 mg	151 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,4 g	0,2 g
Σάκχαρα	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση

Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.