Κρέας
Χοιρινός κιμάς: θερμίδες ωμό vs μαγειρεμένος
263 kcal ανά 100 g ωμό, 297 kcal ανά 100 g μαγειρεμένος. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 73 g μετά το μαγείρεμα.
263θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 16,9 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 21,2 g
Ίδιες θερμίδες με 73 g μαγειρεμένος
Ωμό · 100 g263 θερμίδεςΠ 16,9 · Υ 0 · Λ 21,2
Μαγειρεμένος · 100 g297 θερμίδεςΠ 25,7 · Υ 0 · Λ 20,8
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 263 kcal | 16,9 g | 0 g | 21,2 g |
| μαγειρεμένος | 297 kcal | 25,7 g | 0 g | 20,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | μαγειρεμένος |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | 0,5 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,7 µg | 0,5 µg |
| Φυλλικό | 5 µg DFE | 6 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 1 mg | 1 mg |
| Βιταμίνη A | 2 µg | 2 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,9 mg | 1,3 mg |
| Ασβέστιο | 14 mg | 22 mg |
| Μαγνήσιο | 19 mg | 24 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,2 mg | 3,2 mg |
| Κάλιο | 287 mg | 362 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g μαγειρεμένος περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «μαγειρεμένος». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπιφτέκι113 g · 297 kcal
- 1 μερίδα228 g · 600 kcal