Κρέας
Χοιρινή μπριζόλα με κόκαλο: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας
170 kcal ανά 100 g ωμό, 242 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 65 g μετά το μαγείρεμα.
170θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,7 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 9 g
Ίδιες θερμίδες με 65 g κατσαρόλας
Ωμό · 100 g170 θερμίδεςΠ 20,7 · Υ 0 · Λ 9
Κατσαρόλας · 100 g242 θερμίδεςΠ 28,2 · Υ 0 · Λ 13,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 170 kcal | 20,7 g | 0 g | 9 g |
| κατσαρόλας | 242 kcal | 28,2 g | 0 g | 13,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | κατσαρόλας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,5 µg | 0,8 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,5 µg | 0,7 µg |
| Φυλλικό | 0 µg DFE | 0 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 2 µg | 4 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 1 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,6 mg | 0,9 mg |
| Ασβέστιο | 19 mg | 55 mg |
| Μαγνήσιο | 25 mg | 20 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,8 mg | 3,3 mg |
| Κάλιο | 343 mg | 273 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπριζόλα199 g · 338 kcal