Κρέας
Χοιρινή μπριζόλα κόντρα, άπαχη: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας
127 kcal ανά 100 g ωμό, 170 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 72 g μετά το μαγείρεμα.
127θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 22,4 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 3,4 g
Ίδιες θερμίδες με 72 g κατσαρόλας
Ωμό · 100 g127 θερμίδεςΠ 22,4 · Υ 0 · Λ 3,4
Κατσαρόλας · 100 g170 θερμίδεςΠ 30,5 · Υ 0 · Λ 4,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 127 kcal | 22,4 g | 0 g | 3,4 g |
| κατσαρόλας | 170 kcal | 30,5 g | 0 g | 4,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | κατσαρόλας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,3 µg | 0,9 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,5 µg | 0,7 µg |
| Φυλλικό | 0 µg DFE | 0 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 2 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,5 mg | 0,9 mg |
| Ασβέστιο | 5 mg | 8 mg |
| Μαγνήσιο | 27 mg | 23 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,6 mg | 2,4 mg |
| Κάλιο | 387 mg | 269 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπριζόλα185 g · 235 kcal