Κρέας
Χοιρινό ακρωμία (πικνίκ), με το λίπος: θερμίδες ωμό vs ψητή
193 kcal ανά 100 g ωμό, 317 kcal ανά 100 g ψητή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 60 g μετά το μαγείρεμα.
193θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 18,7 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 12,5 g
Ίδιες θερμίδες με 60 g ψητή
Ωμό · 100 g193 θερμίδεςΠ 18,7 · Υ 0 · Λ 12,5
Ψητή · 100 g317 θερμίδεςΠ 23,5 · Υ 0 · Λ 24
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 193 kcal | 18,7 g | 0 g | 12,5 g |
| ψητή | 317 kcal | 23,5 g | 0 g | 24 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,8 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0,6 µg | 0,7 µg |
| Φυλλικό | 0 µg DFE | 4 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | <1 mg |
| Βιταμίνη A | 5 µg | 2 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 3 mg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,6 mg | 1,2 mg |
| Ασβέστιο | 12 mg | 19 mg |
| Μαγνήσιο | 18 mg | 17 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,2 mg | 3,5 mg |
| Κάλιο | 413 mg | 325 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 ρολό2.745 g · 5.298 kcal