Κρέας
Χοιρινά νεφρά: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας
100 kcal ανά 100 g ωμό, 151 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 67 g μετά το μαγείρεμα.
100θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 16,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 3,3 g
Ίδιες θερμίδες με 67 g κατσαρόλας
Ωμό · 100 g100 θερμίδεςΠ 16,5 · Υ 0 · Λ 3,3
Κατσαρόλας · 100 g151 θερμίδεςΠ 25,4 · Υ 0 · Λ 4,7
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 100 kcal | 16,5 g | 0 g | 3,3 g |
| κατσαρόλας | 151 kcal | 25,4 g | 0 g | 4,7 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | κατσαρόλας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 8,5 µg | 7,8 µg |
| Φυλλικό | 42 µg DFE | 41 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 13 mg | 11 mg |
| Βιταμίνη A | 59 µg | 78 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 4,9 mg | 5,3 mg |
| Ασβέστιο | 9 mg | 13 mg |
| Μαγνήσιο | 17 mg | 18 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,8 mg | 4,2 mg |
| Κάλιο | 229 mg | 143 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,3 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 kidney233 g · 233 kcal