Κρέας
Χοιρινό παϊδάκια ράχης με το λίπος: θερμίδες ωμό vs ψητά
224 kcal ανά 100 g ωμό, 292 kcal ανά 100 g ψητά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.
224θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 19,1 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 16,3 g
Ίδιες θερμίδες με 70 g ψητά
Ωμό · 100 g224 θερμίδεςΠ 19,1 · Υ 0 · Λ 16,3
Ψητά · 100 g292 θερμίδεςΠ 23 · Υ 0 · Λ 21,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 224 kcal | 19,1 g | 0 g | 16,3 g |
| ψητά | 292 kcal | 23 g | 0 g | 21,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 1,1 µg | 1,2 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,6 µg | 0,7 µg |
| Φυλλικό | 0 µg DFE | 0 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 7 µg | 6 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 2 mg | 1 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,8 mg | 0,9 mg |
| Ασβέστιο | 31 mg | 46 mg |
| Μαγνήσιο | 16 mg | 17 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,5 mg | 3,1 mg |
| Κάλιο | 247 mg | 240 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.