Κρέας
Χοιρινές πλευρές άπαχες: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας
140 kcal ανά 100 g ωμό, 247 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 60 g μετά το μαγείρεμα.
140θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 20,8 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 5,6 g
Ίδιες θερμίδες με 60 g κατσαρόλας
Ωμό · 100 g140 θερμίδεςΠ 20,8 · Υ 0 · Λ 5,6
Κατσαρόλας · 100 g247 θερμίδεςΠ 27,7 · Υ 0 · Λ 14,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 140 kcal | 20,8 g | 0 g | 5,6 g |
| κατσαρόλας | 247 kcal | 27,7 g | 0 g | 14,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | κατσαρόλας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,5 µg | 1,2 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1 µg | 0,9 µg |
| Φυλλικό | 0 µg DFE | 0 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,9 mg | 1,4 mg |
| Ασβέστιο | 21 mg | 33 mg |
| Μαγνήσιο | 23 mg | 23 mg |
| Ψευδάργυρος | 3 mg | 4,5 mg |
| Κάλιο | 338 mg | 297 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 rib197 g · 276 kcal