Κρέας
Χοιρινό κόντρα φιλέτο, άπαχο: θερμίδες ωμό vs ψητό
132 kcal ανά 100 g ωμό, 173 kcal ανά 100 g ψητό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 76 g μετά το μαγείρεμα.
132θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 22,4 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 4,1 g
Ίδιες θερμίδες με 76 g ψητό
Ωμό · 100 g132 θερμίδεςΠ 22,4 · Υ 0 · Λ 4,1
Ψητό · 100 g173 θερμίδεςΠ 27,2 · Υ 0 · Λ 6,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 132 kcal | 22,4 g | 0 g | 4,1 g |
| ψητό | 173 kcal | 27,2 g | 0 g | 6,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,5 µg | 0,6 µg |
| Φυλλικό | 0 µg DFE | 0 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,5 mg | 0,6 mg |
| Ασβέστιο | 5 mg | 6 mg |
| Μαγνήσιο | 26 mg | 26 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,8 mg | 2,2 mg |
| Κάλιο | 374 mg | 357 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 ρολό2.195 g · 2.897 kcal