Κρέας
Χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλο: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας
113 kcal ανά 100 g ωμό, 156 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 72 g μετά το μαγείρεμα.
113θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 22,9 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 1,7 g
Ίδιες θερμίδες με 72 g κατσαρόλας
Ωμό · 100 g113 θερμίδεςΠ 22,9 · Υ 0 · Λ 1,7
Κατσαρόλας · 100 g156 θερμίδεςΠ 31,1 · Υ 0 · Λ 2,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 113 kcal | 22,9 g | 0 g | 1,7 g |
| κατσαρόλας | 156 kcal | 31,1 g | 0 g | 2,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | κατσαρόλας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,5 µg | 0,6 µg |
| Φυλλικό | 0 µg DFE | 1 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,8 mg | 1,1 mg |
| Ασβέστιο | 5 mg | 5 mg |
| Μαγνήσιο | 25 mg | 25 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,1 mg | 2,9 mg |
| Κάλιο | 399 mg | 363 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μερίδα200 g · 226 kcal
- 1 τεμάχιο765 g · 864 kcal