Λαχανικά
Σπαράγγια: θερμίδες ωμό vs βραστά
20 kcal ανά 100 g ωμό, 22 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 90 g μετά το μαγείρεμα.
20θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 2,2 g
- Υδατάνθρακες
- 3,9 g
- Λιπαρά
- 0,1 g
Ίδιες θερμίδες με 90 g βραστά
Ωμό · 100 g20 θερμίδεςΠ 2,2 · Υ 3,9 · Λ 0,1
Βραστά · 100 g22 θερμίδεςΠ 2,4 · Υ 4,1 · Λ 0,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 20 kcal | 2,2 g | 3,9 g | 0,1 g |
| βραστά | 22 kcal | 2,4 g | 4,1 g | 0,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 42 µg | 51 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 52 µg DFE | 149 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 6 mg | 8 mg |
| Βιταμίνη A | 76 µg | 101 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 2,1 mg | 0,9 mg |
| Ασβέστιο | 24 mg | 23 mg |
| Μαγνήσιο | 14 mg | 14 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,5 mg | 0,6 mg |
| Κάλιο | 202 mg | 224 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 2,1 g | 2 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 1,9 g | 1,3 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι134 g · 27 kcal
- 1 spear, small (5" long or less)12 g · 2 kcal
- 1 spear, medium (5-1/4" to 7" long)16 g · 3 kcal
- 1 spear, large (7-1/4" to 8-1/2")20 g · 4 kcal
- 1 spear, extra large (8-3/4" to 10" long)24 g · 5 kcal
- 1 spear tip (2" long or less)3,5 g · 1 kcal