Λαχανικά
Πικρό πεπόνι (καρποί): θερμίδες ωμό vs βραστό
17 kcal ανά 100 g ωμό, 19 kcal ανά 100 g βραστό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 90 g μετά το μαγείρεμα.
17θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 1 g
- Υδατάνθρακες
- 3,7 g
- Λιπαρά
- 0,2 g
Ίδιες θερμίδες με 90 g βραστό
Ωμό · 100 g17 θερμίδεςΠ 1 · Υ 3,7 · Λ 0,2
Βραστό · 100 g19 θερμίδεςΠ 0,8 · Υ 4,3 · Λ 0,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 17 kcal | 1 g | 3,7 g | 0,2 g |
| βραστό | 19 kcal | 0,8 g | 4,3 g | 0,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | 4,8 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 72 µg DFE | 51 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 84 mg | 33 mg |
| Βιταμίνη A | δεν υπάρχει μέτρηση | 11 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Ασβέστιο | 19 mg | 9 mg |
| Μαγνήσιο | 17 mg | 16 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,8 mg | 0,8 mg |
| Κάλιο | 296 mg | 319 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 2,8 g | 2 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 2 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι93 g · 16 kcal
- 1 balsam-pear124 g · 21 kcal