Λαχανικά
Μαυρομάτικα με τρυφερό φλοιό: θερμίδες ωμό vs βραστά
44 kcal ανά 100 g ωμό, 34 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 95 g μετά το μαγείρεμα.
44θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 3,3 g
- Υδατάνθρακες
- 9,5 g
- Λιπαρά
- 0,3 g
Ίδιες θερμίδες με 95 g βραστά
Ωμό · 100 g44 θερμίδεςΠ 3,3 · Υ 9,5 · Λ 0,3
Βραστά · 100 g34 θερμίδεςΠ 2,6 · Υ 7 · Λ 0,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 44 kcal | 3,3 g | 9,5 g | 0,3 g |
| βραστά | 34 kcal | 2,6 g | 7 g | 0,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 32 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 53 µg DFE | 26 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 33 mg | 17 mg |
| Βιταμίνη A | 137 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1 mg | 0,7 mg |
| Ασβέστιο | 65 mg | 55 mg |
| Μαγνήσιο | 58 mg | 41 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,3 mg | 0,2 mg |
| Κάλιο | 215 mg | 196 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 3,3 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 5 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι94 g · 41 kcal
- 1 pod12 g · 5 kcal