Λαχανικά
Κάρδαμο: θερμίδες ωμό vs βραστό
32 kcal ανά 100 g ωμό, 23 kcal ανά 100 g βραστό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 75 g μετά το μαγείρεμα.
32θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 2,6 g
- Υδατάνθρακες
- 5,5 g
- Λιπαρά
- 0,7 g
Ίδιες θερμίδες με 75 g βραστό
Ωμό · 100 g32 θερμίδεςΠ 2,6 · Υ 5,5 · Λ 0,7
Βραστό · 100 g23 θερμίδεςΠ 1,9 · Υ 3,8 · Λ 0,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 32 kcal | 2,6 g | 5,5 g | 0,7 g |
| βραστό | 23 kcal | 1,9 g | 3,8 g | 0,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 542 µg | 383 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 80 µg DFE | 37 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 69 mg | 23 mg |
| Βιταμίνη A | 692 µg | 465 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,1 g | 0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,3 mg | 0,8 mg |
| Ασβέστιο | 81 mg | 61 mg |
| Μαγνήσιο | 38 mg | 26 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Κάλιο | 606 mg | 353 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 1,1 g | 0,7 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 4,4 g | 3,1 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι50 g · 16 kcal
- 1 sprig1 g · 0 kcal