Λαχανικά
Μολόχα (ζούτε): θερμίδες ωμό vs βραστή
34 kcal ανά 100 g ωμό, 37 kcal ανά 100 g βραστή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 90 g μετά το μαγείρεμα.
34θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 4,7 g
- Υδατάνθρακες
- 5,8 g
- Λιπαρά
- 0,3 g
Ίδιες θερμίδες με 90 g βραστή
Ωμό · 100 g34 θερμίδεςΠ 4,7 · Υ 5,8 · Λ 0,3
Βραστή · 100 g37 θερμίδεςΠ 3,7 · Υ 7,3 · Λ 0,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 34 kcal | 4,7 g | 5,8 g | 0,3 g |
| βραστή | 37 kcal | 3,7 g | 7,3 g | 0,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | 108 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 123 µg DFE | 104 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 37 mg | 33 mg |
| Βιταμίνη A | δεν υπάρχει μέτρηση | 519 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0 g | 0 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 4,8 mg | 3,1 mg |
| Ασβέστιο | 208 mg | 211 mg |
| Μαγνήσιο | 64 mg | 62 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,8 mg | 0,8 mg |
| Κάλιο | 559 mg | 550 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | δεν υπάρχει μέτρηση | 2 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 1 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι28 g · 10 kcal