Λαχανικά
Λαχανίδα (κέιλ): θερμίδες ωμό vs βραστή
35 kcal ανά 100 g ωμό, 36 kcal ανά 100 g βραστή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 88 g μετά το μαγείρεμα.
35θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 2,9 g
- Υδατάνθρακες
- 4,4 g
- Λιπαρά
- 1,5 g
Ίδιες θερμίδες με 88 g βραστή
Ωμό · 100 g35 θερμίδεςΠ 2,9 · Υ 4,4 · Λ 1,5
Βραστή · 100 g36 θερμίδεςΠ 2,9 · Υ 5,3 · Λ 1,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 35 kcal | 2,9 g | 4,4 g | 1,5 g |
| βραστή | 36 kcal | 2,9 g | 5,3 g | 1,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 390 µg | 419 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 62 µg DFE | 65 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 93 mg | 18 mg |
| Βιταμίνη A | 481 µg | 292 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,4 g | 0,4 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,6 mg | 0,8 mg |
| Ασβέστιο | 254 mg | 150 mg |
| Μαγνήσιο | 33 mg | 25 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,3 mg |
| Κάλιο | 348 mg | 144 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 4,1 g | 4 g |
| Αλάτι | 0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 1 g | 1,2 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι21 g · 7 kcal