Πατάτες
Γιαμ βουνού Χαβάης: θερμίδες ωμό vs στον ατμό
67 kcal ανά 100 g ωμό, 82 kcal ανά 100 g στον ατμό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 82 g μετά το μαγείρεμα.
67θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 1,3 g
- Υδατάνθρακες
- 16,3 g
- Λιπαρά
- 0,1 g
Ίδιες θερμίδες με 82 g στον ατμό
Ωμό · 100 g67 θερμίδεςΠ 1,3 · Υ 16,3 · Λ 0,1
Στον ατμό · 100 g82 θερμίδεςΠ 1,7 · Υ 20 · Λ 0,1
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 67 kcal | 1,3 g | 16,3 g | 0,1 g |
| στον ατμό | 82 kcal | 1,7 g | 20 g | 0,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | στον ατμό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 1,4 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 14 µg DFE | 12 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 3 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Ασβέστιο | 26 mg | 8 mg |
| Μαγνήσιο | 12 mg | 10 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Κάλιο | 418 mg | 495 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 2,5 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 0,3 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g στον ατμό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «στον ατμό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 yam420 g · 281 kcal