Λαχανικά

Ντάικον (ασιατικό ραπάνι): θερμίδες ωμό vs βραστό

18 kcal ανά 100 g ωμό, 17 kcal ανά 100 g βραστό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 100 g μετά το μαγείρεμα.

18θερμίδες

Πρωτεΐνη: 0,6 g
Υδατάνθρακες: 4,1 g
Λιπαρά: 0,1 g

Ίδιες θερμίδες με 100 g βραστό

Ωμό · 100 g18 θερμίδεςΠ 0,6 · Υ 4,1 · Λ 0,1

Βραστό · 100 g17 θερμίδεςΠ 0,7 · Υ 3,4 · Λ 0,2

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	18 kcal	0,6 g	4,1 g	0,1 g
βραστό	17 kcal	0,7 g	3,4 g	0,2 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	βραστό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0 µg	0 µg
Βιταμίνη K	0,3 µg	0,3 µg
Βιταμίνη B12	0 µg	0 µg
Φυλλικό	28 µg DFE	17 µg DFE
Βιταμίνη C	22 mg	15 mg
Βιταμίνη A	0 µg	0 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	0 mg	0 mg
ALA (φυτικά)	<0,1 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,4 mg	0,2 mg
Ασβέστιο	27 mg	17 mg
Μαγνήσιο	16 mg	9 mg
Ψευδάργυρος	0,2 mg	0,1 mg
Κάλιο	227 mg	285 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	1,6 g	1,6 g
Αλάτι	0,1 g	<0,1 g
Σάκχαρα	2,5 g	1,8 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 φλιτζάνι σε φέτες116 g · 21 kcal
1 radish (7" long)338 g · 61 kcal