Λαχανικά

Φύλλα κολοκασιάς: θερμίδες ωμό vs στον ατμό

42 kcal ανά 100 g ωμό, 24 kcal ανά 100 g στον ατμό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 105 g μετά το μαγείρεμα.

42θερμίδες

Πρωτεΐνη: 5 g
Υδατάνθρακες: 6,7 g
Λιπαρά: 0,7 g

Ίδιες θερμίδες με 105 g στον ατμό

Ωμό · 100 g42 θερμίδεςΠ 5 · Υ 6,7 · Λ 0,7

Στον ατμό · 100 g24 θερμίδεςΠ 2,7 · Υ 4 · Λ 0,4

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	42 kcal	5 g	6,7 g	0,7 g
στον ατμό	24 kcal	2,7 g	4 g	0,4 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	στον ατμό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0 µg	0 µg
Βιταμίνη K	109 µg	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη B12	0 µg	0 µg
Φυλλικό	126 µg DFE	48 µg DFE
Βιταμίνη C	52 mg	36 mg
Βιταμίνη A	483 µg	δεν υπάρχει μέτρηση
Ωμέγα-3
EPA + DHA	0 mg	δεν υπάρχει μέτρηση
ALA (φυτικά)	0,1 g	0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	2,3 mg	1,2 mg
Ασβέστιο	107 mg	86 mg
Μαγνήσιο	45 mg	20 mg
Ψευδάργυρος	0,4 mg	0,2 mg
Κάλιο	648 mg	460 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	3,7 g	2 g
Αλάτι	<0,1 g	<0,1 g
Σάκχαρα	3 g	δεν υπάρχει μέτρηση

Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g στον ατμό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «στον ατμό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 φλιτζάνι28 g · 12 kcal
1 leaf (11" x 6-1/2")10 g · 4 kcal