Κρέας
Μοσχαρίσια πνευμόνια: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας
92 kcal ανά 100 g ωμό, 120 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 70 g μετά το μαγείρεμα.
92θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 16,2 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 2,5 g
Ίδιες θερμίδες με 70 g κατσαρόλας
Ωμό · 100 g92 θερμίδεςΠ 16,2 · Υ 0 · Λ 2,5
Κατσαρόλας · 100 g120 θερμίδεςΠ 20,4 · Υ 0 · Λ 3,7
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 92 kcal | 16,2 g | 0 g | 2,5 g |
| κατσαρόλας | 120 kcal | 20,4 g | 0 g | 3,7 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | κατσαρόλας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 3,8 µg | 2,6 µg |
| Φυλλικό | 11 µg DFE | 8 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 39 mg | 33 mg |
| Βιταμίνη A | 14 µg | 12 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 8 mg | 5,4 mg |
| Ασβέστιο | 10 mg | 11 mg |
| Μαγνήσιο | 14 mg | 10 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Κάλιο | 340 mg | 173 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,5 g | 0,3 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.