Κρέας
Μπριζόλα T-bone με κόκαλο, άπαχη: θερμίδες ωμό vs στη σχάρα
153 kcal ανά 100 g ωμό, 212 kcal ανά 100 g στη σχάρα. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 72 g μετά το μαγείρεμα.
153θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 22,2 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 6,5 g
Ίδιες θερμίδες με 72 g στη σχάρα
Ωμό · 100 g153 θερμίδεςΠ 22,2 · Υ 0 · Λ 6,5
Στη σχάρα · 100 g212 θερμίδεςΠ 27,9 · Υ 0 · Λ 10,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 153 kcal | 22,2 g | 0 g | 6,5 g |
| στη σχάρα | 212 kcal | 27,9 g | 0 g | 10,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | στη σχάρα |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Βιταμίνη K | 1,2 µg | 1,5 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,8 µg | 2 µg |
| Φυλλικό | 4 µg DFE | 7 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 2 µg | 2 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 2 mg | 2 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,7 mg | 3,6 mg |
| Ασβέστιο | 21 mg | 18 mg |
| Μαγνήσιο | 11 mg | 21 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,9 mg | 4,6 mg |
| Κάλιο | 267 mg | 290 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g στη σχάρα περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «στη σχάρα». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπριζόλα460 g · 704 kcal