Κρέας
Μοσχάρι στήθος, επίπεδο μέρος, με λίπος: θερμίδες ωμό vs κατσαρόλας
277 kcal ανά 100 g ωμό, 289 kcal ανά 100 g κατσαρόλας. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 65 g μετά το μαγείρεμα.
277θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 17,9 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 22,2 g
Ίδιες θερμίδες με 65 g κατσαρόλας
Ωμό · 100 g277 θερμίδεςΠ 17,9 · Υ 0 · Λ 22,2
Κατσαρόλας · 100 g289 θερμίδεςΠ 28,8 · Υ 0 · Λ 18,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 277 kcal | 17,9 g | 0 g | 22,2 g |
| κατσαρόλας | 289 kcal | 28,8 g | 0 g | 18,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | κατσαρόλας |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 1,7 µg | 1,8 µg |
| Βιταμίνη B12 | 1,5 µg | 2,1 µg |
| Φυλλικό | 10 µg DFE | 9 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,3 g | 0,2 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,6 mg | 2,4 mg |
| Ασβέστιο | 16 mg | 16 mg |
| Μαγνήσιο | 18 mg | 19 mg |
| Ψευδάργυρος | 4,3 mg | 6,7 mg |
| Κάλιο | 276 mg | 232 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g κατσαρόλας περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «κατσαρόλας». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 μπριζόλα452 g · 1.252 kcal