Κρέας

Χοιρινή μπριζόλα κόντρα χωρίς κόκαλο, με λίπος: θερμίδες ωμό vs στη σχάρα

171 kcal ανά 100 g ωμό, 198 kcal ανά 100 g στη σχάρα. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 82 g μετά το μαγείρεμα.

171θερμίδες

Πρωτεΐνη: 19,5 g
Υδατάνθρακες: 0 g
Λιπαρά: 10,3 g

Ίδιες θερμίδες με 82 g στη σχάρα

Ωμό · 100 g171 θερμίδεςΠ 19,5 · Υ 0 · Λ 10,3

Στη σχάρα · 100 g198 θερμίδεςΠ 28,3 · Υ 0 · Λ 9,4

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	171 kcal	19,5 g	0 g	10,3 g
στη σχάρα	198 kcal	28,3 g	0 g	9,4 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	στη σχάρα
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0,3 µg	0,6 µg
Βιταμίνη K	0 µg	0 µg
Βιταμίνη B12	0,6 µg	0,7 µg
Φυλλικό	0 µg DFE	0 µg DFE
Βιταμίνη C	0 mg	0 mg
Βιταμίνη A	0 µg	0 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	0 mg	2 mg
ALA (φυτικά)	0,1 g	<0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,4 mg	0,6 mg
Ασβέστιο	9 mg	11 mg
Μαγνήσιο	21 mg	28 mg
Ψευδάργυρος	1,2 mg	1,7 mg
Κάλιο	489 mg	581 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	0 g	0 g
Αλάτι	0,6 g	0,8 g
Σάκχαρα	0 g	0 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g στη σχάρα περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «στη σχάρα». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 μπριζόλα146 g · 250 kcal