Κρέας
Χοιρινή ωμοπλάτη φιλέτο: θερμίδες ωμό vs ψητή
127 kcal ανά 100 g ωμό, 162 kcal ανά 100 g ψητή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 77 g μετά το μαγείρεμα.
127θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 22,5 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 3,4 g
Ίδιες θερμίδες με 77 g ψητή
Ωμό · 100 g127 θερμίδεςΠ 22,5 · Υ 0 · Λ 3,4
Ψητή · 100 g162 θερμίδεςΠ 28,5 · Υ 0 · Λ 4,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 127 kcal | 22,5 g | 0 g | 3,4 g |
| ψητή | 162 kcal | 28,5 g | 0 g | 4,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | ψητή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0,9 µg | 0,6 µg |
| Φυλλικό | 0 µg DFE | 2 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Ασβέστιο | 7 mg | 7 mg |
| Μαγνήσιο | 26 mg | 26 mg |
| Ψευδάργυρος | 2 mg | 2,4 mg |
| Κάλιο | 378 mg | 364 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g |
| Αλάτι | 0,1 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0 g | 0 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g ψητή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «ψητή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 τεμάχιο430 g · 546 kcal