Λαχανικά
Αγκινάρες: θερμίδες ωμό vs βραστές
47 kcal ανά 100 g ωμό, 53 kcal ανά 100 g βραστές. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 85 g μετά το μαγείρεμα.
47θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 3,3 g
- Υδατάνθρακες
- 10,5 g
- Λιπαρά
- 0,2 g
Ίδιες θερμίδες με 85 g βραστές
Ωμό · 100 g47 θερμίδεςΠ 3,3 · Υ 10,5 · Λ 0,2
Βραστές · 100 g53 θερμίδεςΠ 2,9 · Υ 12 · Λ 0,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 47 kcal | 3,3 g | 10,5 g | 0,2 g |
| βραστές | 53 kcal | 2,9 g | 12 g | 0,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστές |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 15 µg | 15 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 68 µg DFE | 89 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 12 mg | 7 mg |
| Βιταμίνη A | 1 µg | 1 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,3 mg | 0,6 mg |
| Ασβέστιο | 44 mg | 21 mg |
| Μαγνήσιο | 60 mg | 42 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,5 mg | 0,4 mg |
| Κάλιο | 370 mg | 286 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 5,4 g | 5,7 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,2 g |
| Σάκχαρα | 1 g | 1 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστές περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστές». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 artichoke, medium128 g · 60 kcal
- 1 artichoke, large162 g · 76 kcal