Λαχανικά
Φύτρα μπαμπού: θερμίδες ωμό vs βραστά
27 kcal ανά 100 g ωμό, 12 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 90 g μετά το μαγείρεμα.
27θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 2,6 g
- Υδατάνθρακες
- 5,2 g
- Λιπαρά
- 0,3 g
Ίδιες θερμίδες με 90 g βραστά
Ωμό · 100 g27 θερμίδεςΠ 2,6 · Υ 5,2 · Λ 0,3
Βραστά · 100 g12 θερμίδεςΠ 1,5 · Υ 1,9 · Λ 0,2
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 27 kcal | 2,6 g | 5,2 g | 0,3 g |
| βραστά | 12 kcal | 1,5 g | 1,9 g | 0,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 7 µg DFE | 2 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 4 mg | 0 mg |
| Βιταμίνη A | 2 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | δεν υπάρχει μέτρηση |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,5 mg | 0,2 mg |
| Ασβέστιο | 13 mg | 12 mg |
| Μαγνήσιο | 3 mg | 3 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,1 mg | 0,5 mg |
| Κάλιο | 533 mg | 533 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 2,2 g | 1 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 3 g | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι151 g · 41 kcal