Λαχανικά
Ραδίκια πικραλίδας: θερμίδες ωμό vs βραστά
45 kcal ανά 100 g ωμό, 33 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 75 g μετά το μαγείρεμα.
45θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 2,7 g
- Υδατάνθρακες
- 9,2 g
- Λιπαρά
- 0,7 g
Ίδιες θερμίδες με 75 g βραστά
Ωμό · 100 g45 θερμίδεςΠ 2,7 · Υ 9,2 · Λ 0,7
Βραστά · 100 g33 θερμίδεςΠ 2 · Υ 6,4 · Λ 0,6
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 45 kcal | 2,7 g | 9,2 g | 0,7 g |
| βραστά | 33 kcal | 2 g | 6,4 g | 0,6 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 778 µg | 551 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 27 µg DFE | 13 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 35 mg | 18 mg |
| Βιταμίνη A | 1.016 µg | 684 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 3,1 mg | 1,8 mg |
| Ασβέστιο | 187 mg | 140 mg |
| Μαγνήσιο | 36 mg | 24 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg | 0,3 mg |
| Κάλιο | 397 mg | 232 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 3,5 g | 2,9 g |
| Αλάτι | 0,2 g | 0,1 g |
| Σάκχαρα | 0,7 g | 0,5 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα55 g · 25 kcal