Λαχανικά
Μανιτάρια λευκά: θερμίδες ωμό vs βραστά
22 kcal ανά 100 g ωμό, 28 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 80 g μετά το μαγείρεμα.
22θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 3,1 g
- Υδατάνθρακες
- 3,3 g
- Λιπαρά
- 0,3 g
Ίδιες θερμίδες με 80 g βραστά
Ωμό · 100 g22 θερμίδεςΠ 3,1 · Υ 3,3 · Λ 0,3
Βραστά · 100 g28 θερμίδεςΠ 2,2 · Υ 5,3 · Λ 0,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 22 kcal | 3,1 g | 3,3 g | 0,3 g |
| βραστά | 28 kcal | 2,2 g | 5,3 g | 0,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0,2 µg | 0,2 µg |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη B12 | <0,1 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 17 µg DFE | 18 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 2 mg | 4 mg |
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0 g | 0 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 0,5 mg | 1,7 mg |
| Ασβέστιο | 3 mg | 6 mg |
| Μαγνήσιο | 9 mg | 12 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,5 mg | 0,9 mg |
| Κάλιο | 318 mg | 356 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 1 g | 2,2 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 2 g | 2,3 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι70 g · 15 kcal
- 1 φλιτζάνι96 g · 21 kcal
- 1 μεγάλο23 g · 5 kcal
- 1 μεσαίο18 g · 4 kcal
- 1 φέτα6 g · 1 kcal
- 1 μικρό10 g · 2 kcal