Λαχανικά
Σινάπι φύλλα: θερμίδες ωμό vs βραστά
27 kcal ανά 100 g ωμό, 26 kcal ανά 100 g βραστά. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 85 g μετά το μαγείρεμα.
27θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 2,9 g
- Υδατάνθρακες
- 4,7 g
- Λιπαρά
- 0,4 g
Ίδιες θερμίδες με 85 g βραστά
Ωμό · 100 g27 θερμίδεςΠ 2,9 · Υ 4,7 · Λ 0,4
Βραστά · 100 g26 θερμίδεςΠ 2,6 · Υ 4,5 · Λ 0,5
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 27 kcal | 2,9 g | 4,7 g | 0,4 g |
| βραστά | 26 kcal | 2,6 g | 4,5 g | 0,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστά |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 258 µg | 593 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 12 µg DFE | 9 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 70 mg | 25 mg |
| Βιταμίνη A | 303 µg | 1.237 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | 0 mg | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1,6 mg | 0,9 mg |
| Ασβέστιο | 115 mg | 118 mg |
| Μαγνήσιο | 32 mg | 13 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,3 mg | 0,2 mg |
| Κάλιο | 384 mg | 162 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 3,2 g | 2 g |
| Αλάτι | 0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | 1,3 g | 1,4 g |
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστά περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστά». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο56 g · 15 kcal