Λαχανικά

Μπάμιες: θερμίδες ωμό vs βραστές

33 kcal ανά 100 g ωμό, 22 kcal ανά 100 g βραστές. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 105 g μετά το μαγείρεμα.

33θερμίδες

Πρωτεΐνη: 1,9 g
Υδατάνθρακες: 7,5 g
Λιπαρά: 0,2 g

Ίδιες θερμίδες με 105 g βραστές

Ωμό · 100 g33 θερμίδεςΠ 1,9 · Υ 7,5 · Λ 0,2

Βραστές · 100 g22 θερμίδεςΠ 1,9 · Υ 4,5 · Λ 0,2

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	33 kcal	1,9 g	7,5 g	0,2 g
βραστές	22 kcal	1,9 g	4,5 g	0,2 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	βραστές
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0 µg	0 µg
Βιταμίνη K	31 µg	40 µg
Βιταμίνη B12	0 µg	0 µg
Φυλλικό	60 µg DFE	46 µg DFE
Βιταμίνη C	23 mg	16 mg
Βιταμίνη A	72 µg	28 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	0 mg	0 mg
ALA (φυτικά)	0 g	0 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,6 mg	0,3 mg
Ασβέστιο	82 mg	77 mg
Μαγνήσιο	57 mg	36 mg
Ψευδάργυρος	0,6 mg	0,4 mg
Κάλιο	299 mg	135 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	3,2 g	2,5 g
Αλάτι	<0,1 g	<0,1 g
Σάκχαρα	1,5 g	2,4 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστές περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστές». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 φλιτζάνι100 g · 33 kcal
μισό φλιτζάνι50 g · 17 kcal