Λαχανικά

Γλιστρίδα: θερμίδες ωμό vs βραστή

20 kcal ανά 100 g ωμό, 18 kcal ανά 100 g βραστή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 95 g μετά το μαγείρεμα.

20θερμίδες

Πρωτεΐνη: 2 g
Υδατάνθρακες: 3,4 g
Λιπαρά: 0,4 g

Ίδιες θερμίδες με 95 g βραστή

Ωμό · 100 g20 θερμίδεςΠ 2 · Υ 3,4 · Λ 0,4

Βραστή · 100 g18 θερμίδεςΠ 1,5 · Υ 3,6 · Λ 0,2

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	20 kcal	2 g	3,4 g	0,4 g
βραστή	18 kcal	1,5 g	3,6 g	0,2 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	βραστή
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0 µg	0 µg
Βιταμίνη K	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Βιταμίνη B12	0 µg	0 µg
Φυλλικό	12 µg DFE	9 µg DFE
Βιταμίνη C	21 mg	11 mg
Βιταμίνη A	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Ωμέγα-3
EPA + DHA	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
ALA (φυτικά)	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Μέταλλα
Σίδηρος	2 mg	0,8 mg
Ασβέστιο	65 mg	78 mg
Μαγνήσιο	68 mg	67 mg
Ψευδάργυρος	0,2 mg	0,2 mg
Κάλιο	494 mg	488 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση
Αλάτι	0,1 g	0,1 g
Σάκχαρα	δεν υπάρχει μέτρηση	δεν υπάρχει μέτρηση

Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 φλιτζάνι43 g · 9 kcal
1 plant3 g · 1 kcal