Όσπρια
Σόγια χλωρή (εντεμάμε): θερμίδες ωμό vs βραστή
147 kcal ανά 100 g ωμό, 141 kcal ανά 100 g βραστή. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 105 g μετά το μαγείρεμα.
147θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 13 g
- Υδατάνθρακες
- 11,1 g
- Λιπαρά
- 6,8 g
Ίδιες θερμίδες με 105 g βραστή
Ωμό · 100 g147 θερμίδεςΠ 13 · Υ 11,1 · Λ 6,8
Βραστή · 100 g141 θερμίδεςΠ 12,4 · Υ 11,1 · Λ 6,4
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 147 kcal | 13 g | 11,1 g | 6,8 g |
| βραστή | 141 kcal | 12,4 g | 11,1 g | 6,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | βραστή |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 165 µg DFE | 111 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 29 mg | 17 mg |
| Βιταμίνη A | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | 0,4 g | 0,4 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 3,6 mg | 2,5 mg |
| Ασβέστιο | 197 mg | 145 mg |
| Μαγνήσιο | 65 mg | 60 mg |
| Ψευδάργυρος | 1 mg | 0,9 mg |
| Κάλιο | 620 mg | 539 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 4,2 g | 4,2 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | δεν υπάρχει μέτρηση |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστή περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστή». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι256 g · 376 kcal