Λαχανικά
Φύλλα γλυκοπατάτας: θερμίδες ωμό vs στον ατμό
42 kcal ανά 100 g ωμό, 35 kcal ανά 100 g στον ατμό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 88 g μετά το μαγείρεμα.
42θερμίδες
- Πρωτεΐνη
- 2,5 g
- Υδατάνθρακες
- 8,8 g
- Λιπαρά
- 0,5 g
Ίδιες θερμίδες με 88 g στον ατμό
Ωμό · 100 g42 θερμίδεςΠ 2,5 · Υ 8,8 · Λ 0,5
Στον ατμό · 100 g35 θερμίδεςΠ 2,2 · Υ 7,4 · Λ 0,3
Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης
Θρεπτική αξία ανά 100 g
| Ανά 100 g | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|
| Ωμό | 42 kcal | 2,5 g | 8,8 g | 0,5 g |
| στον ατμό | 35 kcal | 2,2 g | 7,4 g | 0,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g
| Ανά 100 g | Ωμό | στον ατμό |
|---|---|---|
| Βιταμίνες | ||
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg |
| Βιταμίνη K | 302 µg | 109 µg |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg |
| Φυλλικό | 1 µg DFE | 49 µg DFE |
| Βιταμίνη C | 11 mg | 2 mg |
| Βιταμίνη A | 378 µg | 294 µg |
| Ωμέγα-3 | ||
| EPA + DHA | δεν υπάρχει μέτρηση | 0 mg |
| ALA (φυτικά) | <0,1 g | <0,1 g |
| Μέταλλα | ||
| Σίδηρος | 1 mg | 0,6 mg |
| Ασβέστιο | 78 mg | 33 mg |
| Μαγνήσιο | 70 mg | 48 mg |
| Ψευδάργυρος | δεν υπάρχει μέτρηση | 0,3 mg |
| Κάλιο | 508 mg | 312 mg |
| Ίνες, αλάτι, σάκχαρα | ||
| Φυτικές ίνες | 5,3 g | 1,9 g |
| Αλάτι | <0,1 g | <0,1 g |
| Σάκχαρα | δεν υπάρχει μέτρηση | 5,5 g |
Παύλα: η USDA δεν έχει μέτρηση, όχι μηδέν.
Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.
Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;
Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g στον ατμό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «στον ατμό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.
Συνηθισμένες μερίδες
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο35 g · 15 kcal
- 1 leaf (12-1/4" long)16 g · 7 kcal