Πατάτες

Κολοκάσι: θερμίδες ωμό vs βραστό

112 kcal ανά 100 g ωμό, 142 kcal ανά 100 g βραστό. Από 100 g ωμό μένουν περίπου 80 g μετά το μαγείρεμα.

112θερμίδες

Πρωτεΐνη: 1,5 g
Υδατάνθρακες: 26,5 g
Λιπαρά: 0,2 g

Ίδιες θερμίδες με 80 g βραστό

Ωμό · 100 g112 θερμίδεςΠ 1,5 · Υ 26,5 · Λ 0,2

Βραστό · 100 g142 θερμίδεςΠ 0,5 · Υ 34,6 · Λ 0,1

Μέσες τιμές από USDA FoodData Central. Σε συσκευασμένα προϊόντα ισχύει η ετικέτα. Όροι χρήσης

Θρεπτική αξία ανά 100 g

Ανά 100 g	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ωμό	112 kcal	1,5 g	26,5 g	0,2 g
βραστό	142 kcal	0,5 g	34,6 g	0,1 g

Βιταμίνες και μέταλλα ανά 100 g

Ανά 100 g	Ωμό	βραστό
Βιταμίνες
Βιταμίνη D	0 µg	0 µg
Βιταμίνη K	1 µg	1,2 µg
Βιταμίνη B12	0 µg	0 µg
Φυλλικό	22 µg DFE	19 µg DFE
Βιταμίνη C	5 mg	5 mg
Βιταμίνη A	8 µg	8 µg
Ωμέγα-3
EPA + DHA	0 mg	0 mg
ALA (φυτικά)	<0,1 g	<0,1 g
Μέταλλα
Σίδηρος	0,6 mg	0,7 mg
Ασβέστιο	43 mg	18 mg
Μαγνήσιο	33 mg	30 mg
Ψευδάργυρος	0,2 mg	0,3 mg
Κάλιο	591 mg	484 mg
Ίνες, αλάτι, σάκχαρα
Φυτικές ίνες	4,1 g	5,1 g
Αλάτι	<0,1 g	<0,1 g
Σάκχαρα	0,4 g	0,5 g

Το αλάτι είναι το νάτριο × 2,5.

Γιατί αλλάζουν οι θερμίδες ανά 100 g;

Στο μαγείρεμα το τρόφιμο χάνει (ή απορροφά) νερό, όχι θερμίδες. Έτσι 100 g βραστό περιέχουν τις θερμίδες περισσότερων γραμμαρίων ωμού. Αν ζυγίζεις ωμό, χρησιμοποίησε τις τιμές «ωμό». Αν ζυγίζεις στο πιάτο, τις τιμές «βραστό». Το λάδι που προσθέτεις δεν περιλαμβάνεται.

Συνηθισμένες μερίδες

1 φλιτζάνι σε φέτες104 g · 116 kcal